Aktuality

Baristický kurz

Dne 2. listopadu proběhl v naší školní restauraci Svatý Rafael základní baristický kurz pro žáky prvního ročníku oboru Kuchař-Číšník, pod vedením zkušeného baristy pana Petra Čapka.

Žáci měli možnost seznámit se s teoretickou přípravou nastavení mlýnku, historie kávy a druhů káv. Praktická část obsahovala přípravu kvalitního espressa a trénink základních druhů káv.

Následoval nácvik šlehání mléčné pěny a nalévání do cappuccina a ukázka základní techniky „latte art“.

Žáci si mohli zakoupit krásnou knihu se všemi základními informacemi, které měli možnost v kurzu získat.